酸菜肉菜团子

步骤1/15

准备面粉和棒子面，比例为1：3

步骤2/15

酸菜切碎，挤掉水分

步骤3/15

烧一壶开水，安琪放入碗中，用温水冲开，放置3分钟

步骤4/15

混合面粉里倒入开水进行烫面，但是要烫3分之2的量，就一点还要加入安琪水用哦

步骤5/15

烫面放温的时候放入安琪水和成面团，盖盖子醒发2小时

步骤6/15

葱切碎

步骤7/15

锅中倒入油，比炒菜的油要多一点，因为酸菜比较吃油

步骤8/15

油热后放入葱末炒香

步骤9/15

放入肉馅

步骤10/15

调入料酒，酱油老抽，五香粉，炒至肉馅变色

步骤11/15

肉馅放凉后加入酸菜，调入适量盐

步骤12/15

面团分成剂子，取一个摊平

步骤13/15

包入馅料

步骤14/15

用两手慢慢将馅料全部包入，上蒸锅蒸20分钟，再虚蒸5分钟

步骤15/15

出锅喽，真的好吃又健康