咸蛋黄炒饭

步骤1/8

煮锅烧热水将玉米、青豆、胡萝卜焯水，焯过水后控干水分备用。

步骤2/8

鸡蛋打散备用。

步骤3/8

平底锅烧热加入植物油，加入鸡蛋并迅速划散关火，盛出鸡蛋。

步骤4/8

咸蛋黄2个放在小碗中用勺子压碎。

步骤5/8

锅内再次放入植物油下入玉米、青豆、胡萝卜大火煸炒一会。

步骤6/8

下入米饭煸炒至米饭中的水分蒸发一部分，米粒粒粒分明。

步骤7/8

下入咸蛋黄煸炒均匀，加入盐，淋入一点点生抽，加入少许白糖、鸡精煸炒均匀。

步骤8/8

用一小碗盛出倒扣在盘子中，盘边用黄瓜切片装饰。