炸肉丸

步骤1/7

准备肉馅

步骤2/7

放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋

步骤3/7

搅打到肉馅上劲起胶

步骤4/7

锅内放油，烧至六七成热。将肉馅用勺子挖成小圆球，放入油锅中

步骤5/7

中小火炸制 呈金黄色

步骤6/7

捞出备用

步骤7/7

再把油烧热至八九成热时，放入丸子复炸一下，随即捞出，控油