无奶油版蛋挞

步骤1/6

取少量牛奶，加入过筛的玉米淀粉、糖粉和香草精，搅拌均匀，做成奶糊。

步骤2/6

牛奶倒入奶锅中用小火预热

步骤3/6

把蛋黄加入奶糊中，搅拌均匀

步骤4/6

把奶糊倒入预热好的牛奶中，用中火加热，边搅拌。

步骤5/6

搅拌均匀至无颗粒，状态均匀，煮开后，迅速离火。

步骤6/6

倒入蛋挞皮中，八分满。烤箱上下火，中层，200度，烤制25分钟左右，至表面微焦即可。