凉拌鲫鱼

步骤1/10

鲫鱼 两条洗干净，去内脏鱼鳞和鱼鳃

步骤2/10

藿香摘尖洗干净

步骤3/10

鲫鱼身上切些花刀入味，抹上盐， 装在盘中，盘底铺上姜丝，鱼肚里也放些姜丝，封上保鲜膜，扎几个小洞，上蒸锅

步骤4/10

大火蒸8分钟，焖两分钟

步骤5/10

留一些姜切碎，小尖椒切圈

步骤6/10

小葱切花，藿香切碎

步骤7/10

蒸好后取出撕去保鲜膜，倒去蒸出的水

步骤8/10

姜米撒在身身上，红椒圈也撒上，葱 白撒上

步骤9/10

小葱，藿香碎放入，淋上蒸鱼豉油

步骤10/10

烧热植物油淋上即可