这枇杷来得太早,早得太让人不习惯,早得没有多少吃它的欲望。但,放坏了未免太可惜,正好梨子也放得太久,正好有银耳,索性就把它们煮成一锅糖水,滋润一冬。
枇杷与枸杞后下,因为枇杷煮久了,颜色会很难看。而枸杞久煮则色淡无味,食之索然无趣。
金黄的枇杷,艳红的枸杞点缀在清白的雪梨银耳羹中,好看。。。。
用料:枇杷4个,雪梨1个,银耳5克,枸杞10克,冰糖1块,水适量
银耳 用水泡发,洗净。
梨子洗净去皮核,切块。
将梨,银耳,冰糖,水放入炖盅,
低温档,隔水炖煮2小时左右。
银耳软烂。
枇杷洗净去皮核,切块。
同枸杞一起放入炖盅,继续炖约15-30分钟。
熄火,揭盖。
盛出食用。
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