酸汤肥牛

步骤1/6

肥牛放开水锅中，焯至变色，捞出备用。

步骤2/6

准备食材：酸菜洗一下控干水分，切段；姜切丝、蒜切片、杭椒切小段。

步骤3/6

锅中放底油，爆香蒜姜杭椒。

步骤4/6

放入酸菜，翻炒均匀。

步骤5/6

加开水，至没过酸菜。烧开转小火煮5分钟。调入糖、盐。

步骤6/6

放入肥牛煮开，调入白胡椒粉即可。