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虾仁豆腐

虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。色泽鲜艳，口味鲜香，促进食欲。
今天豆腐用模具压了个爱心，看上去更加有趣诱人。

Qiuyue01506
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难度普通

口味其它口味

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

虾仁豆腐热量：499 千卡

脂肪：5克
蛋白质：25.4克
碳水化合物：21.3克

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食材主料/辅料

豆腐 520克、虾仁 80克、青豆 40克、胡萝卜 30克、姜汁儿适量、鸡精适量、盐适量、玉米胚芽油适量、香油适量、淀粉适量

虾仁豆腐的做法步骤

步骤1/9

准备所有的食材
步骤2/9

豆腐横切成两半
步骤3/9

用模具把豆腐压出爱心形状
步骤4/9

上笼屉蒸5分钟左右
步骤5/9

胡萝卜切丁焯水；青豆焯熟。
步骤6/9

热锅放玉米胚芽油，放入虾仁，放姜汁儿稍炒。
步骤7/9

放胡萝卜丁和青豆，放盐、鸡精和少量一点点水。
步骤8/9

等虾仁煮熟后，勾薄芡，出锅前滴入香油
步骤9/9

把调好的汤汁儿倒入蒸好的豆腐中即可

小窍门

虾仁要处理干净哦

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