烤箱版盐焗鸡

步骤1/9

鸡一只洗净凉干。

步骤2/9

开火：下盐和花椒，八角，香叶，桂皮，胡椒粉，沙姜粉。大火改小火翻炒。

步骤3/9

鸡淋上少许白酒，料酒腌制

步骤4/9

将炒好的盐焗粉过筛，做成盐焗粉

步骤5/9

将炒好的盐焗粉均匀地涂抹在鸡上，入冰箱冷藏3小时以上。

步骤6/9

将剩余的香料装包和生姜4片，小葱5根放入鸡肚。

步骤7/9

将腌好的鸡拿出，用冷水冲洗干净，把香包，葱，姜放入鸡肚内，用锡纸包好。

步骤8/9

烤箱上下火预热3分钟，230度，50分钟左右。中间记得翻几下。

步骤9/9

香喷喷的盐焗鸡出炉。