步骤1/15把面粉、奶粉、糖、酵母、盐、鸡蛋倒入一个盆。
加适量的水揉成面团。
套上保鲜膜醒20分钟。
把香菇瘦肉剁碎放入盆里 ,加入适量的生抽、料酒、生粉、耗油、鸡精和少量的一点点水拌匀。
面团拿出来切三分之一出来。(等下要做香菇蒂)
多的那团揉成长条。
切成均匀的剂子。
另一个盘子里倒入适量的可可粉备用。
取面团剂子搓圆捏成片放入馅料。
往上收口,捏紧,如图。
步骤11/15正的那面放入可可粉里均匀粘上可可粉。(忘拍图了,不好意思。)
先前切下的那半小面团也搓成长条,分成小剂子,做成香菇蒂的样子。如图。(后面有几个步骤忘了拍图了)
步骤13/15把第12图的做成的香菇蒂一头沾点水黏在粘好了可可粉香菇包的收紧口。
步骤14/15把做好的香菇包放蒸锅大火烧开转小火蒸20分钟。
仿真香菇包完成。
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