没有面粉,直接把香蕉与鸡蛋混合煎成香蕉蛋饼。甚至,香蕉也无需要事先捣泥,一旦熟透,这家伙实在太容易瘫软成泥,直接掰成小段,在蛋液里搅和搅和就足矣。
加了一点肉桂,因为香蕉是凉的,而且,似乎肉桂与香蕉也挺搭。
不加一丁点糖,香蕉原本很甜,加热后更甜。
这饼太软,翻面需小心,一不留神就毁容。
无油无粉,低卡香蕉蛋,浓香四溢。。。。。
用料:香蕉1根,鸡蛋1个,肉桂粉1/4小勺
鸡蛋磕入碗中,加入肉桂粉,
搅打均匀。
香蕉去皮切段,放入蛋液中,
一边捣泥,一边搅打均匀。
平底锅烧热,放入少许油,晃匀。
倒入香蕉蛋液,摊成饼状。
盖上盖子,小火煎至表面呈半凝固状态。
揭盖,翻面,再煎1分钟左右。
两面金黄,出锅,切块食用。
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