三鲜包子

步骤1/13

面粉里加入8克酵母，8克泡打粉，10克糖，三茶匙食用油加入适量的温水和成絮状

步骤2/13

揉成光洁的面团醒发备用

步骤3/13

准备肉糜，泡发黑木耳和腐皮切碎备用

步骤4/13

肉糜加入二分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙料酒，一茶匙半味极鲜酱油，半茶匙胡椒粉，姜末，葱花拌匀

步骤5/13

加入木耳和腐皮，两茶匙香油拌匀备用

步骤6/13

面团发至两倍大

步骤7/13

搓长条揪成大小均匀的剂子

步骤8/13

用擀面杖擀成中间略厚边上薄的面皮

步骤9/13

放上适量的肉馅

步骤10/13

用提摺法包成包子

步骤11/13

包好的包子二次醒发至包子本身一倍大小（需要二十分钟左右，如果温度低的话则需要更久些）

步骤12/13

上锅蒸二十分钟，虚蒸五分钟即可

步骤13/13

成品