还沉醉在圣诞的喜悦里，元旦节就快到了，已经能感觉到浓浓的新年气氛。前几天孩子才自己亲手装饰好小圣诞树，现在就已经开始思考元旦怎么庆祝了。
虽然新年不一定需要太麻烦的大餐，但还是会选择性做一些方便简单的菜肴，和家人共同分享新年的喜悦。
前两天，我在京东生鲜上购买了东升方圆的西红柿和洋葱，打算用这两种新鲜的食材做一道意式蕃茄浓汤。这道菜做法并不复杂，味道却出奇的好，不添加面粉都有非常浓郁的口感，儿子非常喜欢喝。
准备好新鲜的食材，好的食材可以提升料理的味道。
将蕃茄用开水烫10秒，去掉外皮。
将番茄切成块状。
将洋葱切成丁。
放入黄油，等待融化。
放入洋葱翻炒，炒出香味。
再放入蕃茄翻炒。
放入黑胡椒和盐。
加入水，稍炖煮几分钟，让食材变软，煮出味道。
将锅里的食材连汤一起倒入破壁机中，使用浓汤程序，打至顺滑。
将汤再倒回锅里加热，同时加入淡奶油，一边加热一边用木铲搅拌，直到汤变稠。
可以将淡奶油滴在浓汤表面，用牙签拉出花纹。
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