草莓慕斯

步骤1/10

200g草莓用ACA手持料理机搅拌成浆

步骤2/10

准备一个八寸磨具，底层放入蛋糕，可以按照自己喜欢的样子装饰一下

步骤3/10

淡奶油打发出纹理成流动性

步骤4/10

10g吉利丁粉加入适量牛奶泡发，隔水融化

步骤5/10

草莓浆加入淡奶油中搅拌均匀，加入吉利丁搅拌均匀

步骤6/10

慕斯液倒入八寸磨具

步骤7/10

100g草莓打浆过滤只留液体，如果不够可以加点凉白开，加入适量糖粉搅拌融合，3g吉利丁粉融化加入草莓液体中成镜面

步骤8/10

镜面做好了，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤9/10

草莓慕斯

步骤10/10

成品欣赏