孜然鸡脆骨

步骤1/5

将葱，姜切成末，鸡脆骨用清水洗净入凉水锅煮沸后再捞出，洗去油末控干水分，洒入2匙淀粉拌匀备用。

步骤2/5

将油烧至7成热后把鸡脆骨入油锅炸至8分熟。

步骤3/5

捞出控干油分。

步骤4/5

另起油锅炒香郫县豆瓣酱，孜然，姜末，葱末再倒入适量料酒，生抽，糖爆炒后入鸡脆骨炒熟即可出锅。

步骤5/5

一盘香脆的鸡脆骨就做好了，朋友们开吃吧！