鸡胸拍松(好入味),如果块大可以分成2快。
放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。
腌好的鸡胸先裹蛋清,再裹淀粉、最后滚上面包屑。
锅中放油,小火煎至鸡排两面金黄色出锅。
把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团,发到半发面。(不要发的太过,烙饼面一般半发就行)
分成大小一致的剂子,擀成馍状。
锅底擦油(不要太多),放生坯小火两面烙至金黄。
可以裹鸡排吃啦!
不过当记者质疑鸡排为何这么大,是否是碎肉合成时,该店员称,鸡排都是由专人半成品配
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