家常炒面

步骤1/11

面粉加适量水和成面团，偏硬一些较好

步骤2/11

和好面团醒10分钟左右

步骤3/11

擀面

步骤4/11

擀好的面折好后，切成龙须面粗细的面条

步骤5/11

面条切好后，斗散淋少许油，放锅蒸15分钟

步骤6/11

准备所有配菜

步骤7/11

青椒洋葱切丝，蒜苔豆角豆腐干切段，芹菜，胡萝卜斜刀切

步骤8/11

将所有配菜炒出，备用（就跟平常炒菜一样炒）

步骤9/11

炒锅少许油，倒入蒸好的面条，炒热后加生抽，老抽，盐，和炒好的配菜，继续翻炒（觉得面条太干太硬了适量淋少许水）

步骤10/11

出锅前撒上孜然，略翻炒即可（炒面条比较难翻均匀，这会就需要，一手拿铲子，一手拿筷子，从底部往上翻）

步骤11/11

完成（配菜里面已经有调味料了，所以炒面的时候，少油少盐哦）??