家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

樱花冻芝士蛋糕

樱花冻芝士蛋糕
时长4h、难度4星、人数4人
芝士部分：奶油奶酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、
细糖50g、吉利丁片2片、柠檬汁少许
饼干底：曲奇饼干150g、融化黄油30g
镜面：盐渍樱花适量、鱼胶片1.5片、雪碧200g，清水50g

烘焙艺术
11822人浏览 / 723人收藏

难度普通

口味奶香

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

樱花冻芝士蛋糕热量：650 千卡

脂肪：13.2克
蛋白质：11.8克
碳水化合物：67.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

曲奇饼干 150克、鱼胶片 1.5片、奶油奶酪 200克、淡奶油 200克、吉利丁片 2片、盐渍樱花适量、雪碧 200克、原味酸奶 200克、细糖 50克、柠檬汁少许、融化黄油 30克、清水 50克

樱花冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤1/12

饼干底处理碎后与黄油混合均匀；
步骤2/12

装入模具铺平；
步骤3/12

鱼胶片凉水泡软备用；
步骤4/12

奶油奶酪隔热软化，加入细糖搅拌顺滑；
步骤5/12

加入酸奶喝柠檬汁混合均匀；
步骤6/12

鱼胶片隔热化开，加入奶酪糊中；
步骤7/12

淡奶油打发，分次与奶酪糊混合；
步骤8/12

倒入饼干底上，抹平，冷藏3h；
步骤9/12

盐渍樱花凉水泡制2h；
步骤10/12

10、鱼胶片泡软，和50g的清水一起加热溶解；
步骤11/12

11、和雪碧混合均匀，铺上樱花
步骤12/12

12、倒至在冻硬的奶酪糊上；

小窍门

小贴士;
盐渍樱花不可用开水泡，否则会褪色，失去效果；

烘焙菜式菜谱分类 >>

冻芝士蛋糕的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有