蔓越莓杏仁奶酥面包

步骤1/16

将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序；

步骤2/16

和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序；

步骤3/16

和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；

步骤4/16

发酵的时候来准备内馅，将蔓越莓干切成小颗粒；

步骤5/16

黄油软化后加入糖粉和盐搅打顺滑；

步骤6/16

将蛋液分三次加入到黄油中，每一次都要搅打均匀后再加入下一次蛋液；

步骤7/16

倒入全脂奶粉和杏仁粉，搅拌均匀；

步骤8/16

倒入切好的蔓越莓干，搅拌均匀，包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用；

步骤9/16

发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气，然后分成8等份揉圆；

步骤10/16

将放进冰箱的内馅取出，分成8等份揉圆；

步骤11/16

取出一个面团压扁擀成圆形，放进内馅，包成三角包，或者包成自己喜欢的形状；

步骤12/16

全部包好放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；

步骤13/16

发酵到两倍大时取出，筛一层面粉，然后用锋利的刀片划出图案；

步骤14/16

烤箱预热好后，中层180度上下火烤16分钟左右即可；

步骤15/16

成品；

步骤16/16

成品。