一只只泛着焦糖色泽的金黄的蛋挞,小小的身体里流动着的是满满软糯????闻一闻。。。沉醉了。。。那动人的奶香,蛋香,弥漫整个房间????利用周末的时间,亲手制作,和最亲密的人一起分享??
主材料全家福
芒果切丁备用
将牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖一同倒入玻璃容器(我选玻璃容器想着摆出照片好看??)隔水加热,使白糖完全溶解,拿出凉至常温
在等待乳液降温的时候,把芒果块放入蛋挞皮中
将鸡蛋打散,要打得很散噢
将蛋液缓缓倒入常温的乳液中,搅拌均匀
加一小勺吉利丁粉,搅匀
用细筛筛两遍
筛完后的乳液静置几分钟
用勺子将液体盛入已经摆好芒果的蛋挞皮中,八九分满就好,因为在烘烤的时候液体会膨胀,盛的太满会溢出
烤箱温度200℃ 时间22分钟
完成?
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