开花馒头

步骤1/14

南瓜洗净削皮,,放入蒸锅里蒸熟

步骤2/14

熟透的南瓜压成泥

步骤3/14

再放入面粉,,,加入用开水混合的酵母粉,,,加一勺糖,,(其实南瓜本身就甜,水份多,不喜欢太甜的可以不加糖),充分搅拌,

步骤4/14

一直揉,一直揉,一直揉,一直揉,,,越软越好吃,,,,,放到盆里,静置两个小时,发酵两倍大

步骤5/14

按上面同样的方法,把紫薯蒸熟(蒸南瓜的同时可以一起蒸紫薯)

步骤6/14

按上面同样的方法,紫薯压成泥,加入面粉,加入用开水混合的酵母粉,,,加一勺糖,,(可不加糖),,,一直揉一直揉,越软越发酵得大,静置2个小时(发酵过程)

步骤7/14

忘记把包裹的时候的照片拍下来了,,,,,,可以把紫薯当成馅,黄色的当成皮,,,,包裹成南瓜馒头.也可以把南瓜面粉当成馅,,,紫薯当成此,,,包裹成紫薯馒头,,

步骤8/14

揉成一个汤圆,,,比汤圆至少大一倍,毕竟是馒头嘛,,,,,包好后,,,用刀横切一刀,竖切一刀,,,,切成十 字型,,,,,就变成这个样子了

步骤9/14

包好后,可再放个10分钟左右,醒一下已经包好的面团,,,

步骤10/14

只有电高压锅,直接按煮饭键,,,,就可以蒸熟了,,,,,,这就是成品了.

步骤11/14

多上几张成品,,,,呵呵,,,好有成就感

步骤12/14

好看,好吃的开花馒头

步骤13/14

多余的一点紫薯擀成了饺子皮

步骤14/14

包成了饺子