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菠菜汁开花馒头

喜欢吃五颜六色的馒头，看着就很有食欲，但是外面卖的多半是添加了色素什么的吃起来不放心，在家自己做不用放色素，就用绿色蔬菜，吃起来放心又健康。

康康11
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难度普通

口味原味

工艺蒸

时间2小时以上

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菠菜汁开花馒头热量：2242 千卡

脂肪：1.7克
蛋白质：12.55克
碳水化合物：65.85克

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食材主料/辅料

面粉 600克、菠菜 270克、酵母粉 4克

菠菜汁开花馒头的做法步骤

步骤1/11

菠菜清洗控水后切碎
步骤2/11

放料理机里加少许水打成菠菜汁
步骤3/11

过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
步骤4/11

饧发至原来的2-3倍大小，（再和一块白面团饧发，忘了拍照）
步骤5/11

饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
步骤6/11

分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下
步骤7/11

另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
步骤8/11

全部做好
步骤9/11

顶部划十字口二发（20分钟左右）
步骤10/11

蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
步骤11/11

中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可

小窍门

切十字口的刀具要锋利，切的时侯刀具上沾点面粉。

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