西红柿炒鸡蛋

步骤1/8

准备材料。

步骤2/8

将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。

步骤3/8

用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。

步骤4/8

锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎。

步骤5/8

待葱炒出香味后倒入西红柿块，煸炒2分钟。

步骤6/8

待西红柿出汤后，调入白糖，最后放入炒好的鸡蛋搅匀。

步骤7/8

出锅前放入盐即可。

步骤8/8

配上米饭尽情享受吧