黑白糯米鲜肉粽

步骤1/11

黑白糯米洗干净后加水浸泡2个小时左右;

步骤2/11

粽叶和妈莲草加水浸泡（水大概没过粽叶即可，最好找一重物压住）；

步骤3/11

肉切小块，加入盐，鸡粉，胡椒粉和生抽腌一小时左右；

步骤4/11

浸泡后的糯米冲洗干净，沥干水分，加入盐，鸡粉，胡椒粉和生抽搅拌均匀后加入肉块；

步骤5/11

取一浸泡好的粽叶冲洗干净；

步骤6/11

头部内卷成漏斗状，漏斗底部收紧；

步骤7/11

加入少量拌好的糯米，压实后加满漏斗口处；

步骤8/11

包好的两边收紧，上面剩余的粽叶下折盖住漏斗口后，剩余的叶子折好收向边角；

步骤9/11

用马莲草绑好粽身，防止煮的时候漏米；

步骤10/11

包好的粽子紧凑点码在锅中，加入没过粽子的水；我用的高压锅五谷键煮的，煮好后闷大概30分钟；

步骤11/11

哈哈!出锅了！最好用凉水冲下，这样会特别好剥皮！开吃哟！