香辣肉沫豆腐角

步骤1/19

准备老豆腐一块，哈哈但是我今天买的是嫩豆腐

步骤2/19

生姜去皮切细末待用

步骤3/19

大蒜同上

步骤4/19

葱头洗净切小段

步骤5/19

少许五花肉切小块儿，觉得不好切的先冻一下再切

步骤6/19

小米辣切斜段

步骤7/19

豆腐先均匀的切一大块，在斜着切对角，就是两个三角形

步骤8/19

锅里放入少许油，烧至六成热，放入切好的豆腐三角儿，一块块小心的放哦

步骤9/19

一面煎至金黄后翻面煎至，全部炸完就可以啦

步骤10/19

洗锅上少许油，加入大蒜生姜末小火爆香，然后呢小米辣也一起爆香

步骤11/19

接着呢就是五花肉啦

步骤12/19

一勺豆瓣酱小火炒出红油，加入一勺料酒

步骤13/19

放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料

步骤14/19

加入一丢丢的开水，不用太多哈

步骤15/19

煮个三四分钟，加入少许盐【注意的是豆瓣酱已经有咸度了】和一丢丢的鸡粉

步骤16/19

少许水淀粉勾芡【水淀粉就是少许水和淀粉搅匀】

步骤17/19

最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦

步骤18/19

这是一道超级下饭菜，你们这个冬季看来是减肥无望啦

步骤19/19

从现在开始，不沉溺幻想，不庸人自扰，好好生活，做一个接近幸福的人。