圣诞老人面包

步骤1/15

水和炼奶放入面包桶内。

步骤2/15

加入蛋液，对角加糖和盐。

步骤3/15

加入奶粉、面粉和黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机内。

步骤4/15

选择和面10分钟后，静置10分钟，再和面13分钟。

步骤5/15

和好的面团，选择发酵40分钟，面团发至1.5倍大。

步骤6/15

发酵好的面团取出排气，分成5个45克和28克面团，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

步骤7/15

将大的面团擀簿，擀成水滴状。

步骤8/15

小的面团擀成如图形状。

步骤9/15

然后用剪刀剪成细长条，剪好再拉长一下，做胡须部分。

步骤10/15

将胡须部分放在水滴面片的1/4处，并且将细长条扭一扭，随意地摆放即可。

步骤11/15

将水滴状上面尖的部分向里内折一下，另取一小面团搓成细长条放在上面，帽子形状初现。

步骤12/15

取一小面团搓成圆形放在帽尖上面，作帽子的球球。再弄小小面团做鼻子和八字须。做好后放入东菱K30A烤箱，选择发酵档，里面放一碗热水增加湿度，发酵40分钟。

步骤13/15

发酵好后在帽子上面粘上切碎的蔓越莓，用蓝莓干做眼睛。

步骤14/15

放入提前预热好的烤箱下层，上火165度，下火170度，15分钟。

步骤15/15

做好后在胡须部分筛上糖霜。