香煎鸡翅

步骤1/6

鸡翅清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，用牙签在鸡翅表面扎一些小眼以便入味。

步骤2/6

姜切末、圆葱切小块撒在鸡翅上面，圆葱量要大些。

步骤3/6

小碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1/2小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉，1大勺生抽、1/2大勺老抽、5大勺料酒搅拌均匀成调料汁。

步骤4/6

将小碗中的调料汁浇在鸡翅上，再加入少许植物油，然后用手抓匀并按摩一下鸡翅，放入冰箱腌制2小时以上入味，中间适当翻拌几次。

步骤5/6

平底锅烧热加入少许植物油，将鸡翅放入开始煎制（中火），要不时的翻面。

步骤6/6

待鸡翅煎至两面微微发焦，大约12分钟左右，用筷子扎一下鸡翅里面鸡肉都已经变白，没有红色就是煎好了。