土豆炖排骨

步骤1/9

猪小排洗净，焯水。

步骤2/9

备葱、姜、花椒、八角。

步骤3/9

炒锅内留底油，加入葱、姜、花椒、八角爆香，加入排骨，加料酒、酱油、米醋煸炒。

步骤4/9

加入黑木耳、适量水，大火烧开，改小伙，盖上盖，炖二十分钟。

步骤5/9

土豆切大块。

步骤6/9

青椒切滚刀块。

步骤7/9

二十分钟后加入土豆块、食盐，盖上锅盖炖十分钟。

步骤8/9

待汤汁变稠，加入青椒块，翻炒。

步骤9/9

出锅装盘，上桌。