法棍

将所有的材料放入厨师机中，1档揉面20分钟左右。（揉出膜）

这是揉面20分钟后的效果,面团非常滋润。

将面团取出滚圆放在盆中，进行发酵。（此时面团的温度为12度,我家中的环境温度为17度）

面团经过2小时的松弛后，将面团分为4份（我的磨具可以放3根法棍，下次试试分3份，这样可以一次烤完）。整形为橄榄型，在醒发40分钟。

将面团稍微抻长到模具的大小，两边向中间折叠，接口处捏紧即可，轻轻滚圆，尽量保留里边的空气不排出。最后醒发三十分钟。

在法棍上筛上面粉，用锋利的刀片割口。

将法棍放入烤箱，上下火240度烤20分钟。向烤箱底部，接渣盘中倒一杯凉水，制造蒸汽。

出炉啦，可以享有了。

内部组织也不错哦，有大的洞洞……