排骨烧年糕

步骤1/11

排骨冷水入锅加入几片姜片、2大勺料酒焯水，焯水后捞出控干水分。

步骤2/11

准备水磨年糕。

步骤3/11

炒锅烧热小火加入植物油，加入冰糖用筷子不停搅拌，至冰糖颜色变红起泡泡。

步骤4/11

加入排骨煸炒上色。

步骤5/11

加入葱姜蒜煸炒出香味。

步骤6/11

加入生抽、老抽煸炒继续上色，加入料酒。

步骤7/11

加入热水大火烧开后转小火煮40分钟。

步骤8/11

煮锅烧水开后下入年糕煮至变软。

步骤9/11

加入盐将排骨大火收下汤汁稍微留点汤汁。

步骤10/11

加入年糕翻炒均匀，煮3分钟左右。

步骤11/11

出锅撒熟白芝麻即可。