桂鱼用盐和料酒腌制十分钟,盐把两面鱼身涂抹均匀
倒掉多余腌鱼汁,放入胡萝卜,把生姜丝放入鱼肚
放入水已煮开的锅里蒸十分钟
少量橄榄油加热
起锅前放入生菜末
起锅后依次倒入蒸鱼豉油和熟橄榄油
这样蒸出来的桂鱼不腥柔嫩而且营养价值很高
桂鱼的鱼肉中所含的氨基酸、蛋白质都很丰富,对降低胆固醇、促进智力发育、降低血液黏
桂鱼的存储将新鲜鱼切成小块,用保鲜膜封好,再放冰柜,如果是-20℃速冻可保存1-
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