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磅蛋糕源于18世纪的欧洲,有着悠久的历史。磅蛋糕的名字来源是因为只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为油脂含量比较高,也被叫做重油蛋糕。随时时间的流逝,人们更倾向于清淡的口味,所以磅蛋糕的油脂配比也逐渐发生了变化。我今天做的这款磅蛋糕,加了橙子皮屑和鲜榨橙汁,缓解了磅蛋糕高油高糖的油腻,味道更加小清新,用费南雪6连模,小小的一个,不用回油也超好吃。

童尐果25
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难度普通 口味甜味 工艺烘焙 时间1-2小时 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、 橙皮 20克、 黄油 80克、 低筋面粉 100克、 橙汁 25克、 1克、 糖粉 60克、 泡打粉 2克

橙香磅蛋糕的做法步骤

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