橙香磅蛋糕

步骤1/8

蛋白蛋黄分离，蛋白边打发边加入细砂糖50g，打至硬发

步骤2/8

黄油软化后稍打一下，再加入细砂糖50g，打至蓬松羽毛状

步骤3/8

分次加入蛋黄，打至黄油吸收，拌入柠檬皮屑。

步骤4/8

黄油1/2 ，加入混合过筛后的40g低粉及10g可可粉拌匀，蛋白1/2加入拌匀

步骤5/8

黄油1/2，加入低粉50g 拌匀，蛋白1/2加入拌匀

步骤6/8

模具壁抹黄油，水果条底部垫油纸，入冰箱，冷藏10分钟后，取出。用勺子取一部分纯黄油糊略抹匀底部，再加入一部分可可黄油糊

步骤7/8

最上层加纯黄油糊 用小牙签捣几下，做出不规则纹路
咕咕霍夫模也是如此操作。

步骤8/8

160度，中层，烤30分钟，10分钟后，在面糊上划道浅浅的长口子，继续烧烤至熟。咕咕霍夫模未划口子。