家常鱼香茄子

步骤1/7

茄子洗净切成滚刀块

步骤2/7

锅里倒入适量的油烧至五成热下茄子炸

步骤3/7

带茄子炸至金黄熟透捞出控油备用

步骤4/7

锅里留少许底油下蒜泥豆瓣酱煸炒出香味

步骤5/7

加入适量的水倒入茄子加少许老抽提色，放入糖，鸡粉调味

步骤6/7

撒入葱花，米醋调味，勾水欠即可

步骤7/7

出锅了