工作日,中午要带饭!提前做好,明天不用早起!!
准备食材!
土豆去皮、尖椒改刀、腊肉切片、适量葱花、红辣椒备用!
锅中放入少许食用油,放入葱花、干辣椒,炒出香味,放入腊肉,煸香!
放入土豆片,加入少许纯净水,放入老抽调色!糖提鲜!
炒至汤汁变少,土豆变得软烂,放入青椒,翻炒均匀,即可出锅!
配上青花瓷的盘子!出锅!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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