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腊肉土豆片

腊肉与土豆的香味相互融合，腊肉的重口味吊出土豆清淡的口感，使得原本很清淡的土豆味道一下就被提上来了，十分钟就能搞定一盘色香味俱佳的营养快手菜。。

斯佳丽WH
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

腊肉土豆片热量：1107 千卡

脂肪：68克
蛋白质：18.2克
碳水化合物：1.8克

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食材主料/辅料

腊肉 1块、土豆 2个、红辣椒 2个、生抽 1勺、油盐适量

腊肉土豆片的做法步骤

步骤1/8

将腊肉放入锅中，加入适量的水和少许油；
步骤2/8

小火慢慢煎煮，直至腊肉肥肉微微发焦，油脂煎出来；
步骤3/8

加入土豆片进去翻炒；
步骤4/8

再加入适量的生抽和少许水；
步骤5/8

大火煮开，转为小火煮上三--五分钟；
步骤6/8

加入红辣椒进去翻炒；
步骤7/8

最后加入盐调味；
步骤8/8

盛入小钵中。

小窍门

1. 腊肉片放入少许油和适量的水，先煎煮，注意油要少点，要将腊肉里面的油脂先煎出来；
2. 放入土豆片进去翻炒，再加入少许生抽和水稍微煮一下，注意无须加入过多的调味料，因为腊肉的味道够香；
3. 注意腊肉里面的盐分比较多，加入盐的时候注意控制量。

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