豆腐丸子汤

步骤1/15

准备的材料有：猪肉、老豆腐、娃娃菜、葱、香菇、姜

步骤2/15

用温水泡发香菇

步骤3/15

葱洗干净后切成葱花

步骤4/15

姜去皮，切成丝切碎末

步骤5/15

泡好的香菇洗干净，去蒂，切成碎

步骤6/15

娃娃菜一片片掰开，洗干净备用

步骤7/15

猪肉切片，剁成肉末

步骤8/15

将豆腐放入一个大碗里，用勺子背面压成豆腐泥，肉末跟豆腐的比例为1:1

步骤9/15

加入肉末、香菇、姜，倒入适量的生抽、盐、鸡粉、生粉调味

步骤10/15

搅拌均匀，用筷子顺着同个方向搅打上劲

步骤11/15

拌好后取一小团放手心，双手来回摔打成一个个小丸子

步骤12/15

锅里烧开水，把丸子一个个放入，用中火继续煮3分钟左右

步骤13/15

煮到丸子浮起时，加入娃娃菜，继续煮3分钟左右

步骤14/15

加入适量的盐调味，撒上葱花，就可以起锅了

步骤15/15

一碗清淡又营养丰富的汤可以开吃咯