红烧牛肉面

步骤1/11

所需材料

步骤2/11

将牛肉切成小块，，放冷水中，放几片生姜，少许料酒烧开，焯掉血水和浮沫。

步骤3/11

焯好水的牛肉洗净备用。

步骤4/11

锅里烧热油，依次放入生姜、八角、豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油

步骤5/11

再放牛肉煸炒，加生抽，老抽

步骤6/11

加水煮开

步骤7/11

煮开后放砂锅小火慢炖40分

步骤8/11

煮牛肉汤的功夫，我做了点手杆面

步骤9/11

切好胡萝卜，葱花，香菜末

步骤10/11

开始煮面，菠菜开水煮断生

步骤11/11

将煮好的面捞起来，放上菠菜，再将煮好的热腾腾的牛肉汤浇在面上，洒上香菜、葱、香油即可，一碗香味浓郁的牛肉面就做好了！