南瓜发糕

步骤1/11

南瓜切块入锅蒸熟，取出用筷子搅拌成南瓜泥，取300g备用

步骤2/11

准备好食材

步骤3/11

南瓜泥加鸡蛋搅拌均匀，加酵母，静止一会儿

步骤4/11

加入面粉，用筷子搅拌成泥状，全程不用手和面

步骤5/11

撒点儿干面粉，用手拍平，室温发酵一个半小时

步骤6/11

充分发酵后的面团

步骤7/11

加入一半的红枣核桃碎，拍照的时候忘记加核桃碎了，用筷子搅拌排汽

步骤8/11

派盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有派盘，可以直接倒有屉布的锅里，用手沾冷水拍平

步骤9/11

摆上剩余的红枣核桃碎

步骤10/11

锅里加冷水，醒发15-20分钟，用筷子在表面扎小孔以便上汽

步骤11/11

开火蒸30分钟左右，焖5分钟取出，倒在烤网上晾凉。