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尖椒干豆腐

尖椒干豆腐属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称国菜。在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。绿黄相间，下酒，下饭都不错。

冬至246777
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难度普通

口味咸鲜

工艺炖

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

尖椒干豆腐热量：395 千卡

脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

干豆腐 300克、猪肉 100克、尖椒 2个、植物油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、水淀粉适量

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤1/7

食材备齐
步骤2/7

将干豆腐顺长对半切开，在切成1.5厘米左右的条
步骤3/7

猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
步骤4/7

.锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
步骤5/7

下入干豆腐，盐，酱油，适量水，烧至干豆腐变软
步骤6/7

下入蒜末，尖椒，翻炒均匀
步骤7/7

.淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上，即可盛出装盘

小窍门

干豆腐加些水炖一会使干豆腐变软才好吃，蒜末后放提味。

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