俗话说的好好吃不过饺子，我最喜欢吃饺子。记忆中，老妈包的皮薄馅大的饺子让我百吃不厌，直道现在最喜欢的食物还是饺子。小的时候，尤其是冬天，空闲多，老妈经常的会包饺子，放学一回家就会看到老妈正在煮饺子，锅里飘出饺子特有的香味，屋子里暖暖的，那种幸福无法言说，直到现在只要吃饺子都会闪现出当年的幸福感。。
面粉加适量的水和成软硬适中的面团，松弛20分钟。
羊肉用料理机打成肉馅。
加上花椒水搅上劲，加生抽和鸡精，盐拌匀，再加入花生油拌匀，最后加葱姜末。
把胡萝卜用料理机打碎，直接加入到办好的羊肉馅中拌匀即可。
把面团分成小剂子，擀成薄一些的饺子皮。
加入胡萝卜羊肉馅。
用两手一捏，饺子就好了。
包了好多。
锅里放水烧开，下入饺子，煮大约5分钟即可。
饺子出锅了。
我喜欢蒜泥，配上蒜泥很棒哦，也可以配醋或者辣椒油。
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