肥而不腻的红烧肉

步骤1/12

准备好食材

步骤2/12

大葱洗净切段备用

步骤3/12

蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右

步骤4/12

五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出

步骤5/12

焯水后的五花肉切成2cm~3cm左右的大块

步骤6/12

锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒

步骤7/12

闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒

步骤8/12

炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒

步骤9/12

五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深

步骤10/12

加入浸泡过后的蘑菇和水，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中

步骤11/12

往麦饭石釜中加入少许水，蒸笼放到麦饭石釜中，再放上菜

步骤12/12

AH煲接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键，等时间结束后，再次选择速热，时间设定为10分钟，再次按启动键，等时间结束后入口即化的五花肉制作完成