莲藕洗净去皮,在头顶九分之一处切开
糯米提前浸泡半天
将糯米灌入莲藕的小洞中
顶端用牙签固定
锅内放水,没过莲藕,放入冰糖,红糖
煮30分钟后关火,浸泡十小时左右,捞出
切片装盘
将剩余汤汁熬至浓稠淋在莲藕上即可
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
姜有暖胃散寒的作用,红糖是补血的佳品,两者搭配熬成的姜汁红糖水有预防感冒、调理肠
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