鲍鱼牛肉酱

步骤1/14

小鲍鱼加点姜片焯水

步骤2/14

去壳取肉处理干净后在表面切花刀

步骤3/14

准备好的蒜末、姜末

步骤4/14

牛肉切成有颗粒感的牛肉末

步骤5/14

起油锅

步骤6/14

放入牛肉末煸炒至焦黄

步骤7/14

加入蒜末、姜末继续煸香后加点料酒继续煸炒出香

步骤8/14

加入适量的郫县豆瓣酱

步骤9/14

加入一般的豆瓣酱炒匀

步骤10/14

加入少许盐、糖、白胡椒粉、鸡粉、生抽、红油、香油炒匀

步骤11/14

再加入少许清水，我家里正好有牛肉汤

步骤12/14

最后把处理好的小鲍鱼一起放入

步骤13/14

用小火慢慢熬至汤汁浓稠，起锅前撒上白芝麻

步骤14/14

翻炒均匀即可