芜茜豆腐鱼头汤

鱼头一个对半開，洗净血水备用

老豆腐一块一分四备用，芜茜洗净备用…

热锅热油下鱼头两面略煎…

注入开水（汤才会奶白）加几块生姜片…全程大火…

水開入胡萝卜豆腐…

汤逐渐奶白时这时才加芜茜进去…

滚一阵我转入电陶瓷煲按营养汤由它一直煲着…煲成老火汤，煲好调入适量盐就可以了。