孢子甘蓝,与卷心菜一样,是甘蓝类蔬菜的一员,是欧洲人常见的蔬菜,外观碧绿诱人、小巧可爱,可清炒、做沙拉或腌渍泡菜,营养丰富。
孢子甘蓝洗净,对半切开,蒜头切片。
炒锅烧开热水,放一勺白砂糖,孢子甘蓝入锅焯1分钟捞出。
热锅下油爆香蒜片,倒入焯熟的孢子甘蓝,翻炒均匀。
倒入胡萝卜,蚝油两勺加少许水调匀后倒入一起翻炒,大火收汁加点盐调味出锅。
孢子甘蓝。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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