红糖姜汁撞奶

步骤1/5

料理机里少放点水，使姜块打碎出汁！料理机步骤忘记拍照，我这是搅打粉碎后，用滤网滤出姜汁

步骤2/5

滤出的汁直接放在器皿中

步骤3/5

牛奶放入喜欢甜度量的红糖放入锅里，煮至冒热气但别煮沸腾

步骤4/5

煮好后的红糖牛奶凉至热的不烫手的温度，大概70度，然后倒入之前的姜汁器皿中，不要搅拌，静止5分钟以上凝固了就好了

步骤5/5

我这个静止不止5分钟的效果，没有其它人像老酸奶那么稠！但味道很好