豆豉鲮鱼油麦菜

油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10分钟，鲮鱼罐头一盒150g。

鲮鱼撕小块，与豆豉分开。蒜切片。

热水加少许盐、滴几滴油，入油麦菜烫熟捞出码盘。

炒锅倒少许油，放豆豉煸炒出香味。

加入蒜片继续煸炒。

倒入鲮鱼块煸炒，放入糖，加入一小碗开水焖煮出味，倒入水淀粉勾薄芡。

出锅倒在油麦菜中即可。