日式棉花蛋糕卷

步骤1/14

准备好材料

步骤2/14

将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散四个蛋黄加一个全蛋，搅拌均匀

步骤3/14

将牛奶和色拉油倒入奶锅中

步骤4/14

煮沸后离火加入过筛的低筋面粉

步骤5/14

搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤6/14

在蛋白中加入几滴柠檬汁

步骤7/14

打发蛋白，分三次加入细砂糖

步骤8/14

打发至九分发的程度

步骤9/14

将三分之一的蛋白加入面糊中，翻拌均匀

步骤10/14

10.在将蛋白面糊加入剩下的蛋白中，翻拌均匀

步骤11/14

11.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中

步骤12/14

12.用刮刀将表面弄平整，震几下模

步骤13/14

13.放入预热好170度的烤箱中层，烤10分钟后转160度烤35分钟左右。

步骤14/14

14.拿出烤好的蛋糕，等凉透再撕油纸即可食用。也可以在蛋糕上抹上果酱或奶油做成蛋糕卷噢！这个分蛋烫面版的海绵蛋糕吃起来口感更加湿润柔软！