斑斓蔓越莓蛋糕

步骤1/19

准备好所有材，将蛋清与蛋黄分开

步骤2/19

蛋黄中加入15克白糖搅拌均匀

步骤3/19

倒入牛奶拌匀

步骤4/19

倒入葵花籽油拌匀

步骤5/19

筛入原味蛋糕粉翻拌均匀

步骤6/19

滴入斑斓香精拌匀

步骤7/19

蛋黄糊部分做好了

步骤8/19

蔓越莓切小粒放入蛋糕粉拌均备用

步骤9/19

蛋清中加入食盐和柠檬汁

步骤10/19

打至大鱼泡时一次倒入40克白糖

步骤11/19

用打蛋器打至硬性发泡

步骤12/19

取1/3蛋白至斑斓蛋黄糊中翻拌均匀

步骤13/19

再回倒至蛋白盆中翻拌均匀

步骤14/19

倒入蔓越莓粒轻拌均匀

步骤15/19

倒入模具中轻震出大气泡

步骤16/19

送入预热好的烤箱中层：150度上下火烤10分钟

步骤17/19

转上火130、下火140，烤35分钟

步骤18/19

再转160度烤5分钟至金黄即可

步骤19/19

凉透后脱模